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仪器计量校准,检测品质项目通常要考虑使用的标准

编辑:金沙官网        发布日期:2018-10-19        点击量:897

食品检测的标准配置食品检测是以产品为主线,以理化指标检测为教学项目,内容分为两大部分,第部分是检测项目,包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测;第部分是常识链接,包括必备常识和拓展常识,每检测项目所涉及的技能(skill)常识均能在相关的必备常识和拓展常识中找到应的理论链接。



计量校准检测(jiǎn cè)品质项目通常要考虑使用的标准或根据客户要求,配置相应的检测仪器和设备(shèbèi)参照企业实验室品质项目段)由于不同商品和不同客户可同项目可能提出不同的检测标准或方法,于这些项目的检测,若方法规定采用化学法分析(Analyse),只需配置最简单的设备即可参照企业实验室品质项目段)如果经费充足或检验批次较多,应的检测方法又有仪器法的可配置相应的专用仪器,如:水分测定仪、凯氏定氮仪、快速脂肪测定仪、糖度计、粘度计、脂肪酸分析仪等。仪器计量光学计量器具如球形光度计、照度计、亮度计、标准色板、色度计、色差计、分光光度计(可见光分光光度计、紫外分光光度计、红外分光光度计、萤光分光光度计、原子吸取分光光度通用仪器也可参照企业实验室品质项目段。

如果有需要,像氨基酸(amino acid)分析仪这样的专用分析仪也可以配置。卫生项目检测的实验(experiment)室配置参见“企业实验室”相关段落。个人认为于个现代商业实验室液相色谱-串联质谱、气相色谱-质谱是不可少的这是现在禁用农兽药残出具阳性报告时指令和标准要求的条件(tiáo jiàn)。

如果有规模、检测项目多,每类仪器还应配置多台套。这时要考虑仪器性能(xìng néng)的互补,如:液相色谱-串联质谱台配电喷雾(spray)电离源,台配大气(dàqì)压化学电离源;气相色谱 -质谱台配电子轰击源,台配负化学电离源。元素多、样品杂,还可以考虑配置等离子(ion)发射光谱-质谱仪、气相色谱-串联质谱仪等。如果要做形态(pattern)分析,等离子发射光谱-质谱仪还应能与液相色谱或气相色谱联用。行业实验(experiment)室 中国的行业实验室指政府法规实验室)都隶属于不同行业行政领导机构,因此,多少都带有点行政功效(efficacy)。

近年政府非常重视食品安全(safe)工作,加大了投入,所以,实验室的硬件得到较大的改善。仪器计量涉及到工农业生产、国防建设、科学试验、国内 外贸易、人民生活等各方面,是国民经济的一项重要的技术基础。现在个较完善的行业实验室省市级以上的除了分析测试(TestMeasure)设备(shèbèi)的门类和数量应等同或优于般商业(Business)实验室外,为提高分析效率(efficiency)还可以在前处理设备配置方面更完善些,如:微波消解包括微波萃取(Extraction))自动固相萃取仪、凝胶色谱净化仪、溶剂(性状:透明、无色的液体)加速萃取仪、高速冷冻离心机、高速均质机、氮吹仪等。

这些前处理设备(shèbèi)效率更高、自动化程度更高可利用晚上时间自动处理样品)并且会提高结果的重现性。当今化学工业和食品工业的发展,使食品中的添加物越来越复杂,这给食品安全(safe)检测(jiǎn cè)提出了个很大的难题。通过精密(precise)的仪器(appliance)食品中的各种添加物和污染物进行定性定量分析可以很好的规避食品安全风险,降低食品中毒事件的发生率(Incidence)。分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展,食品检验技术已能达到百万分之甚至亿分之的准确度。随着我国的行政监管体系正在与国际发达国家接轨,行业实验(experiment)室越来越多的参加国际上些权威(说明:对权力的一种自愿的服从和支撑)机构的能力比活动,检测方法和结果都按照国际通行做法实行。

此外,为了适应食品安全检测发展,许多实验室开始开发新的分析方法。仪器计量光学计量器具如球形光度计、照度计、亮度计、标准色板、色度计、色差计、分光光度计(可见光分光光度计、紫外分光光度计、红外分光光度计、萤光分光光度计、原子吸取分光光度因此,行业实验室今后会配置更高端的分析仪器(appliance),如高分辨质谱仪等,使最终的检测结果更准确。检测实验室相关设备的作用分析 随着当今市场的开放,许多第方测试实验室都具备了发证资质。



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